はちきちの宝物

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りんごとバターの優しい香りと甘味、コクが広がる絶品りんごバタージャム

      2016/08/26

りんご
 
りんごの季節には、毎年作るほどのお気に入りのりんごバタージャム

一度食べたらやみつきになってしまう美味しさ
 

 
材料はたったの4つだけ

好み似合わせてりんごの果肉を残しつつ、レンジで簡単に作れます

 

りんごバタージャムの目次

 

りんごバタージャムの楽しみ方

アイスクリームやヨーグルトに添えたり
アツアツのトーストやパンケーキに塗ったり
リッツやスコーンにたっぷりつけても美味しい

 

りんごバタージャムの材料

 

りんごバタージャムの作り方

  1. りんごの皮についている汚れや農薬、ワックスを粗塩で擦ります
  2. りんごを丁寧に流水で洗い流します
  3. りんごの芯と傷んだ部分を取りのぞきます
  4. りんごの皮を剥いて角切りにします
  5. 耐熱容器にりんごを入れてレモン果汁を全体にふりかけます
  6. ラップかけて電子レンジで3分加熱します
  7. 一度取り出してりんごから出た水分を捨てます
  8. 再び、電子レンジで2分加熱します
  9. ミキサーかフードプロセッサーに加熱したりんごとバター、クリームはちみつを入れて混ぜます
  10. 煮沸消毒した瓶にりんごバタージャムを詰めたら出来上がり

 

りんごバタージャムをより美味しくするポイント

  • 材料のバターを発酵バターにすると香りがとっても良くなります
  • りんごの果肉を残したい場合は、ミキサーやフードプロセッターに入れる前にりんごを好みの量取り出しておく

 

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