はちきちの宝物

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この寒い冬にピッタリのホットドリンク、卵と牛乳を使った「エッグノッグ」

      2016/08/14

エッグノッグ
 
寒い冬の夜に飲みたくなる定番の洋風卵酒ホットエッグノッグ

卵酒やミルクセーキのような感じの飲み物

寒い季節は、体調を崩したり風邪をひきやすいですよね

エッグノッグは栄養価が高く、体調回復にももってこい

市販の栄養ドリンクを飲もうかどうしようか迷ったら

まずは、家庭で簡単に出来るエッグノッグを試してみて

エッグノッグは、子供から大人まで幅広く好まれている飲み物

ほんのりとした甘さと

ふわふわしたムースのような優しい口当たり

卵黄からくる濃厚な味わい

シナモンやカルダモンのスパイスをきかせて、カラダの真から温まれます

エッグノッグの目次

 

エッグノッグの材料(2人分)

  • 卵 2個分
  • 生クリーム 100㏄
  • 牛乳 350cc
  • クリームはちみつ 大さじ1
  • バニラエッセンス 少々
  • カルダモン 1個
  • クローブ 1粒
  • シナモンスティック 1本

 

エッグノッグの作り方

  1. 卵を黄身と白身に分けて、白身は冷蔵庫へ。黄身は白っぽくなるまで攪拌します。
  2. 牛乳を温めますが、温めすぎると卵を混ぜ入れるときに固まってしまうので、鍋のふちから泡が出てくるくらいまで温めます
  3. 温まった牛乳に、卵を2,3回に分けて混ぜながら入れます
  4. 鍋に全ての材料を入れ極弱火で、沸騰させないように注意しながら混ぜます
    (沸騰させてしまうと、卵が固まってしまうので注意が必要です)
  5. 全体的にふわっととろっとしてきたら出来上がりです

 

されに自分好みに美味しくお好みでトッピング

エッグノッグにアイスクリームやホイップクリームなどを添えてもおいしい

大人には、ブランデーやウィスキー、バーボン、ラム酒を加えてもいいです

 

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