はちきちの宝物

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極厚!ふわふわ触感・とろけるような口当たりのパンケーキ

      2016/08/15

パンケーキ
 

驚くほど分厚くて、ふわふわな触感がたまらない

しゅわ~っと、とろけるような口どけ、1度食べたらやみつき

 

 

お外で食べるパンケーキもいいですが、

おうちにある手軽な材料と道具で作れるので、

朝食に、おやつに、のんびり、ゆっくり、楽しんで作ってみてね

 

極厚!ふわふわ触感・とろけるような口当たりのパンケーキの目次

 

ふわふわ触感・とろけるような口当たりのパンケーキの材料

  • 卵(Mサイズ) 2個
  • 小麦粉 50ℊ
  • 砂糖 20g
  • 牛乳 40g
  • サラダ油 小さじ1
  • バニラエッセンス 適量

 

ふわふわ触感・とろけるような口当たりのパンケーキの作り方

  • 小麦粉をふるいます
  • 卵は卵黄と卵白にわけます
  • ボウルに卵黄とサラダ油を入れて、泡だて器やハンドミキサーでよく混ぜます
  • 牛乳を加えて混ぜます
  • ふるいにかけた粉を加えて、なめらかになるまで混ぜます
  • 別のボウルに、卵白を入れ泡だて器やハンドミキサーで空気を含ませるように泡立てす。白っぽくなってきたら砂糖を2回に分けて加え、ピンとつのが立つまでさらに泡立てす
  • メレンゲを潰さないようにさっくりと全体にむらなく混ぜます
  • フライパンを温め油を引き、ペーパータオルで薄くのばし、一旦ぬれぶきんの上に置き冷まします
  • フライパンを弱火にかけ、生地を流し入れ、ふたをして蒸し焼きをします
  • 生地がふくらみ、表面にフツフツと穴が開いてきて、底に焼き色がついたらひっくり返し両面を焼きます
  • アレンジレシピいろいろ、バニラアイスや生クリーム、季節のフルーツ(イチゴ、キウイ、オレンジ、バナナ、リンゴなど)をたっぷりトッピングしたら出来上がり

 

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