はちきちの宝物

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最高においしい「いちごのピクルス」の紹介

      2016/08/26

いちご
 
いちごジャムじゃなくって、ちょっと味も食感も想像出来ないと思いますが、いちごのピクルスのご紹介
ジャムでもないコンポートでもない
いちごの甘酸っぱい果汁と豊かな香りを口の中に広げ、果肉を残せる新しいおいしさと食感を作り置き
 

 

いちごのピクルスの目次

 

いちごのピクルスの材料

 

いちごのピクルスの作り方

  1. 鍋に水、酢、クリームはちみつ、塩を入れて煮立てます。酸味が気になる方は、少し長めに加熱してください
  2. いちごを綺麗に水洗います
  3. いちごを傷付けないように丁寧にヘタを取ります
  4. いちごの水気を丁寧に取ります
  5. 煮沸消毒した瓶に、いちごを並べ入れます
  6. あら熱を取った液を、いちごにかけながら注ぎ込みます
  7. 2〜3日置いたら出来上がり

 

いちごのピクルスの保存について

常温で保管しても品質に問題はありませんが、いちごの色が変化します
長期間保管する場合は、冷蔵保管してください

 

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